🍩 Viral Donat Bomboloni, Donat Tanpa Lubang di Tengah, Begini Resep dan Cara Membuatnya 🍩

 

Beberapa hari terakhir ini, nama donat Bomboloni Italia tengah naik daun.

Donat Bomboloni pun banyak diburu oleh masyarakat yang penasaran.

Bomboloni merupakan donat khas Italia yang bentuknya berbeda dengan donat pada umumnya.


Kuliner ini tidak memiliki lubang di tengah.

Donat ini juga diberi isian coklat leleh ,selai, krim dan ditaburi dengan gula halus.

Ternyata untuk membuat donat ini hampir sama dengan membuat donat pada umumnya.

Yang membedakan adalah proses filling atau memasukkan isian pada donat.


Berikut resep dan cara membuat Bomboloni.

Bahan-bahan:

- 250 gr tepung terigu sedang

- 100 gr kentang yang sudah dihaluskan

- 80 gr gula pasir

- 10 gr ragi instan

- 10 gr susu bubuk

- 1/2 sdt esens vanila

- 2 butir kuning telur

- 75 ml susu cair

- 150 ml air dingin

- 1/4 sdt garam

- 30 gr mentega


- pasta cokelat atau nutella/ selai 

- gula salju untuk topping



Cara membuat :


1. Pertama haluskan kentang yang sudah direbus.

2. Setelah halus, tambahkan tepung terigu, kuning telur, susu cair, ragi instan, gula pasir dan juga vanili. Lalu masukkan air dingin. Uleni semua adonan hingga setengah kalis.

3. Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni adonan hingga benar-benar kalis.

4. Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah, kemudian tutup dengan kain. Biarkan selama 40 menit supaya adonan mengembang.

5. Setelah mengembang, kempeskan adonan menggunakan tangan. Lalu bagi adonan menjadi kecil-kecil. Lakukan hingga adonan habis.

6. Adonan yang sudah dibagi, tutup dengan kering supaya tidak kering. Bulatkan adonan menggukan tangan.

7. Lalu pipihkan adonan, dan tutup kembali dengan kain. Biarkan selama 30 menit supaya mengembang.



8. Setelah mengembang, goreng adonan dalam minyak panas dan api sedang hingga berwarna keemasan.

9. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

10. Taburi donat dengan gula salju. Lalu Lubangi sisi donat dengan sumpit. Masukkan isian donat (nutella) ke dalam donat menggunakan plastik segitiga.




Nah mudah kan cara membuatnya.

Selamat mencoba.




( Sumber: https://jogja.tribunnews.com/2020/08/19/viral-donat-bomboloni-donat-tanpa-lubang-di-tengah-begini-resep-dan-cara-membuatnya )